sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

Desperdício de comida na USP de Ribeirão Preto, chega a 1,5 tonelada por semana.

Veja na foto a comida que esta sendo jogada fora; a qual, corresponde ao dobro ao que foi consumido.

A sobra nos pratos dos alunos, professores e funcionários da USP (Universidade de São Paulo) de Ribeirão Preto (313 km de São Paulo) que vai direto para o lixo chega a 1,5 tonelada por semana.


É o que revela uma pesquisa da Faculdade de Medicina de Ribeirão em parceria com o programa USP Recicla e com o projeto Refazer.


O estudo avaliou os resíduos gerados pelos usuários do restaurante central e do refeitório 2 do campus da USP. A sobra inclui cascas, ossos e guardanapos.
Entre as causas do desperdício está o exagero na hora de dosar a quantidade de comida. É o próprio usuário que coloca na bandeja arroz, feijão e saladas --apenas a carne do dia é servida por funcionários do restaurante.

Reportagem de:
LIGIA SOTRATTI
De Ribeirão Preto